Home ALIMENTACIÓN Para niños / as
PARA NIÑOS / AS
Secuencia PDF Imprimir E-mail

 

Recetas de cocina - Libro Poquito a Poquito (Pág. 292)

 

Para freír unas simples papas (patatas) ¿Qué haces primero?, ¿Qué sigue luego?, ¿Y cuál es el paso siguiente?, ¿Cuándo terminas? Es muy posible que no lo recuerdes bien tu solo, pero sería más fácil recordarlo entre varias personas de la casa.

 

Por ejemplo: Primero lavo mis manos, luego lavo las papas (patatas), las pelo, las corto en trocitos, les coloco un poquito de sal para que no se pongan negras, enciendo el fuego, pongo la sartén, le echo aceite, cuando el aceite está caliente cojo un montón de papas (patatas) y las meto dentro, cuando se ponen doraditas les doy la vuelta… y así hasta acabar.

 

Esta es sólo una receta de ejemplo. Ustedes deben recordar otras recetas, tantas como puedan. Parece facilísimo, pero hay que ser muy buen observador y tener buena memoria.

 
Menú PDF Imprimir E-mail

 

Libro Poquito a Poquito (Pág. 46)

 

Ya tiene o le saldrán antes del año 8 dientes. Dele diariamente dos comidas compuestas de alimentos sólidos:

 

En la mañana: Un huevo o carne molida o pescado hervido

 

En la tarde: Un puré de papas (patatas), o de garbanzos o de fríjoles (alubias), lentejas o espinacas.

 

Y lo acompaña con: Un tomate o una zanahoria rallada o un banano (plátano) o una rodaja de piña.

 
Los Huevos PDF Imprimir E-mail

 

Distintas maneras de preparar los huevos - Libro Poquito a Poquito (Pág. 119)

 

Colada con Yema

Se separa muy bien la clara de la yema y se incorpora la yema a la colada cuando aún está tibia. El niño no notará ningún cambio en el sabor.

 

Puré con Huevo

Incorpore directamente al puré de papa (patata) o a un puré de granos, la yema y la clara del huevo. Bátalas vigorosamente con un tenedor, hasta que ya no se vean.

 

Ponche de Huevo

Con 1 yema de huevo, 1 cucharada de Maicena, 1 cucharadita de vino dulce, 1 taza de leche. Se bate todo junto en frio. Después se cocina la mezcla a “baño María” por 10 minutos.

 

Huevo Tibio

En una olla con agua hirviendo, ponga un huevo con cáscara durante 3 minutos. Retire el huevo, ábralo y póngale una pizca de sal. Déselo al niño con cucharita.

 

Huevos Revueltos

Se baten juntas la clara y la yema con una pizca de sal y una rodajita de tomate bien picado. Se fríe en poquito aceite bien caliente.

 

Huevo Cocido (Duro)

Se pone a hervir el huevo con cáscara durante 10 minutos. Se deja enfriar o se enfría bajo el agua y se le quita la cáscara.

 

Tortilla de Huevo

Se bate un huevo con una pizca de sal y se cuaja a fuego bajo en una sartén con un poco de aceite bien caliente. Se rellena con atún, jamón, verdurita picada, carne molida o queso y se dobla la tortilla con el tenedor hasta darle forma de empanada.

 

Huevo Frito

En una sartén con aceite bien caliente se echan juntas la clara y la yema, poniendo sobre la yema una pizca de sal. Cuando la clara tome color blanco se saca con cuidado escurriendo bien el aceite.

 
Flan Casero PDF Imprimir E-mail

 

Flan Casero - Libro Poquito a Poquito (Pág. 68-69)

 

Se mezclan bien los siguientes ingredientes: 3 huevos enteros, 1 lata de leche condensada, 1 medida igual de leche fresca. Se baten todos juntos en la licuadora o a mano hasta que la mezcla quede bien uniforme. Prepare un poco de caramelo en una sartén, poniendo en ella 3 cucharadas de azúcar hasta que el azúcar se derrita y tome color dorado.

 

Vierta inmediatamente el caramelo en una lata (puede ser de galletas vacía). Mientras prepara el caramelo, vaya calentando 3 tazas de agua en la olla a presión destapada.

 

Después ponga la mezcla en la lata y ajuste bien la tapa. Amarre la lata con una cabuya para que la tapa no vaya a saltar. Meta la lata con la tapa hacia arriba en la olla a presión tape la olla y déjela pitar durante 15 minutos. Retire la olla del fuego, espere a que enfríe, destape la olla, saque la lata y ábrala, coloque un plato encima y voltee. ¡Ya está listo!

 


Banner


Banner

Potenciado por Joomla!. Designed by: game seat simulator affordable hosting Valid XHTML and CSS.